Tag: Ticino
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Il lavoro, la fabbrica, la città
L’operaismo, corrente marxista nata negli anni Sessanta dall’esperienza teorica e politica dei «Quaderni Rossi» di Raniero Panzieri, ha fin dall’inizio posto al centro della sua attenzione il ruolo trainante dell’operaio della grande industria e dell’operaio migrante nell’Europa dello sviluppo economico post-bellico. Questa riflessione si è diffusa anche in Svizzera attraverso l’esperienza politica di Lotta di…
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Il Tofu salverà il mondo?
Oltre trent’anni fa, nel lontano 1988, quando il tofu era un alimento conosciuto soltanto da una minoranza e il cibo “bio” non aveva ancora invaso gli scaffali dei supermercati, Pierluigi Zanchi ha deciso di scommettere sul futuro. Un futuro più rispettoso dell’ambiente e a chilometro zero, senza dimenticare il piacere del palato. Ha così dato vita alla…